酒粕

練り固めて味噌のような色をした酒粕を知り合いからもらった。
まろやかで濃厚な味でアルコール分もほとんど感じない。
何とも表現しにくいが、塩っ気のないエメンタールのような味がしました。
粘土のような状態なので水に溶くのに苦労するがこの酒粕は気に入りました。
取りあえず鶏肉を味噌と酒粕に漬け込んで長ネギとニンニクで焼いてみました。
仕上げに唐辛子をを振って完成♪旨みが濃く出てとっても美味しい。

桃、プラム、ネクタリンが残り少なくなり果物がパイナップルしかないので朝一番にスーパーへ。
営業直後に買い物をするのは生まれて初めてなんですがホント行ってよかった～。
豚ヒレが半額、キハダマグロが8割引き、ウォーカーのショートブレッドも安くなってる！
こういう値引き商品は午後から行ってたら買えなかった。だからいつも見たことなかったんだね。
夕飯は漬けマグロに自然薯や海苔、紫蘇などを合わせて美味しく頂きました♪♪
果物はいつものお店に寄ったら珍しい果物が色々と売ってた。
今回は白桃３キロ、プルオット３キロ、パションフルーツを５００ｇ買って来ました。
パッションフルーツは甘酸っぱくて南国フルーツの強い香りがしている。
可食部は少しなのに味と香りが強いので満足感は十分ありました。
いい香りで癒されてリラックスしたな～と思ってたら本当にリラックスする薬効がありました。
緊張緩和や眠くなる効果があるらしいので夏の疲労にぴったりなフルーツなんですね。
10時間も寝たのに昼寝までして夜も眠くなる。こんなに寝てられないので残りは冷凍します。